Dele

Prémiový kuchařský nůž Dele je dokonalým společníkem pro vaření pod širým nebem i v domácí kuchyni. Vznikl s důrazem na funkčnost, design a odolnost vůči náročným podmínkám – a to vše s elegantním vzhledem.

Ve vývoji nůž vznikl ve spolupráci s profesionálními kuchaři, kteří tráví stejný čas venku i v kuchyni, včetně norské šéfkuchařky Margit Dale. Po 24 měsících testování vznikl nástroj, který překonává hranice mezi kuchyňskou přesností a outdoorovým životem.

Norský název Dele má dvojí význam: “rozdělit” i “sdílet” — což dobře vystihuje naši vizi prvního kuchařského nože Helle za posledních 60 let. Nástroj je určen k přípravě pokrmů u ohniště, na grilu i v kuchyni – společně s těmi, na kterých vám záleží.

Čepel z leštěné oceli Alleima 12C27 (pevnost 59–61 HRC) poskytuje špičkovou ostrost a snadné krájení veškerých surovin, zároveň ale zvládne i sekaní díky dostatečné tloušťce hřbetu. Tvar čepele je kombinací tradičního evropského chef nože a japonského Santoku – vyvážený detail pro menší i větší řezání. Nůž má ploché broušení (full flat grind).

Rukojeť inspirovaná tvarem klasických outdoorových nožů Helle nabízí ergonomický a bezpečný úchop. Plochý bolster umožňuje pevné držení při krájení zeleniny, zatímco širší část rukojeti podporuje pohodlné plátkování i Vaření náročnějších surovin. Materiálem je kudrnatá bříza (curly birch) s přírodní antibakteriální ochranou a individuálním vzorem – každý nůž je tedy unikát.

Pokud hledáte vylepšenou ochranu a stylové uložení, je k dispozici Helle Knife Cover – kožený obal, který perfektně padne noži Dele (a také dalším modelům s rukojetí delší než 8 cm), umožňuje například zavěšení na stěnu kuchyně, chaty či kempu.

Technické specifikace:

Hmotnost cca: 200 g 

Materiál čepele: Alleima 12C27, leštěná ocel, tuhost 59–61 HRC

Tloušťka čepele: 3,0 mm (0,118 in)

Délka čepele: 160 mm (6,30 in)

Výška čepele: 37 mm (1,46 in)

Konstrukce: full tang (celokovové jádro)

Rukojeť: kudrnatá bříza + vulkanizované vlákno

Délka rukojeti: 115 mm (4,53 in)

Design: Helle, rok návrhu 2023